Prego
Prego is een volledig gekookte biefstuk geserveerd tussen sneetjes Bolo de Caco zoete aardappelbrood. Prego vind je in de meeste restaurants en meestal ook in kleine bars. Als je een prego special bestelt, krijg je ook kaas, ham, tomaat, salade en een gebakken ei.
Madeirawijn
Madeira-wijn heeft het eiland ongetwijfeld op de kaart gezet. Het is een versterkte wijn, meestal gebruikt als aperitief of dessertwijn, en bestaat in vier hoofdsoorten: malvasia (zoet), bual (halfzoet), verdelho (halfdroog) en sercial (droog). Probeer de verschillende soorten eens bij een van de prestigieuze wijnhuizen Oliveiras, Borges of Blandy's.
Madeirawijn is heerlijk en lang houdbaar - het onderscheidt zich van alle andere versterkte wijnen ter wereld om verschillende redenen, waaronder zijn geschiktheid om mee te koken.
Poncha
De lokale drank poncha is erg populair bij zowel inwoners van Madeira als toeristen. Poncha wordt gemaakt van aguardente, een soort rum, gemengd met versgeperst citroensap en vloeibare honing. Er wordt gezegd dat de drank effectief is tegen alles van verkoudheid tot liefdesproblemen... Poncha komt oorspronkelijk uit het vissersdorp Câmara de Lobos, maar wordt nu in verschillende smaken geserveerd in bars op het hele eiland.