Het lokale eten

Vier favoriete Egyptische gerechten

In Sherry Street en in de nieuwe jachthaven van Hurghada vind je veel lokale restaurants en straatcafés waar traditionele gerechten worden geserveerd. Vier favoriete Egyptische gerechten zijn:

• Fuul: favabonen, gekookt met olie, citroen, zout, vlees, eieren en uien voor de specerijen. Je krijgt fuul in een geportioneerde kom en eet het met brood en groenten.
• Koshari: een mengsel van pasta, rijst en bonen geserveerd met gebakken uien en tomatensaus.
• Shish kebab: geserveerd met of zonder spiesjes, maar altijd met de traditionele bijgerechten - groenten, tahinisaus en pitabrood.
• Molokhia: een Egyptische groentestoofpot met een donkergroene kleur en smaakt naar spinazie. Het is rijk aan vitaminen zoals A en C, vezels en ijzer en staat erom bekend dat het de spijsvertering bevordert.

Vers en kleurrijk fruit

Overal in de straten van Hurghada staan fruitverkopers met karren vol vers fruit. Als je langsloopt, neem dan een mango of honingmeloen - ze smaken hemels.

Met de smaak van kameel

Als je graag nieuwe gerechten probeert, moet je kamelenvlees proberen. Een van de restaurants met kamelenvlees op het menu is Bordiehn's restaurant, gelegen naast de Arabia Azur en Arabella Azur hotels en in Hurghada's New Marina, en Moby Dick restaurant in Sheraton Street in Hurghada. Je kunt hier zelfs hamburgers van kamelenvlees bestellen, die mals en ongelooflijk smaakvol zijn.

Turkse koffie en waterpijp

Een populair tijdverdrijf is neerstrijken in een Egyptisch café, of coffeeshop zoals het plaatselijk wordt genoemd. Met een kop muntthee of Turkse koffie roken Egyptenaren graag waterpijp en bespreken ze het laatste nieuws. Als je zelf een café wilt bezoeken, ga dan naar Sheraton Street in Sekalla waar er verschillende zijn.

Probeer eens iets anders

Een smakelijke Egyptische specialiteit is hamam mashshy, gebakken of gekookte duif gevuld met rijst en kruiden. Dit intrigerende gerecht wordt vaak geserveerd op bruiloften omdat het wordt beschouwd als een liefdesdrank voor de man, maar kijk op het menu van typisch Egyptische restaurants en je kunt het ook proeven. Een tip is om naar restaurant Gad te gaan in Sheraton Street, Sekalla in Hurghada.

Vis direct na de vangst

Aan de rand van Sekalla in het bazaargebied van Dahar Square in Hurghada staan visverkopers in de rij. s Ochtends vroeg gaan de visverkopers op pad en staan dan de hele dag verse vis te verkopen. Er is ook een vismarkt in de New Marina naast Sheraton Road, vlak bij de Grote Moskee.

Restaurants aan zee

Trek in de geneugten van de zee? Bij Maritim, in Abu Tig Marina, El Gouna, kun je genieten van gegrilde zalmfilet, zeevruchten of zelfs de klassieke geroosterde skagen. Het restaurant ligt direct aan de rand van de haven en wat is er beter dan genieten van een goed diner met een geweldig uitzicht? De gemakkelijkste manier om bij Maritim te komen is per Tuk Tuk. Twee van de beste visrestaurants zijn Star Fish aan Sheraton Road en Alhalaka Fish tegenover de vismarkt in de New Marina.